鸡汤粥的做法大全

鸡汤粥的做法是比较简单的，主要是用鸡汤老煲粥，将大米放进鸡汤中煲差不多一个小时就可以食用了，最好是加一点香菜或者香葱提味，所以大家可以尝试一下鸡汤粥的做法。对于鸡汤粥这种食物，我们在平时食用是有助于我们补充身体所需的蛋白质以及微量元素的，有助于身体的恢复。

鸡汤粥

食材用料

大米 100克相克食物葱花 少许

鸡汤 一碗盐 少许

鸡汤粥的做法

1.准备好食材。

2.大米用清水浸泡一个小时。

3.浸泡好的大米、鸡汤一起放入锅中。大火烧开转中火煮一个小时。

4.直至将粥煮到粘稠软烂，加入葱花和盐拌匀即可出锅

鸡汤粥的做法：

1.鸡大腿肉去掉肥油，洗净，我个人不太喜欢太多油气把鸡皮也去掉了。大米要泡上一个小时，这样比较省时间也容易熬烂。

2.大锅里加入鸡肉，加入米量的10-13倍水，喜欢稀的就多加水，稠的10倍水就可以了。放入大蒜瓣。这个做法和我们中国人炖鸡汤有点儿不同，我们喜欢加姜，看到韩国人加蒜有点儿新鲜好奇，所以也完全按照他们的做法来做，结果吃着没有大蒜的辛辣味。

3.大火烧开，打去浮沫，然后改成小火加盖炖40分钟到1个小时。

4.等鸡肉熟了加入泡过水的米一起再炖上30-40分钟，用筷子插一下鸡肉，鸡肉能脱骨就差不多了，如果还没有好，就再继续煮。注意加盖后要留一条缝，以免米汤沸出来。如果鸡肉好了，粥按个人口味粘稠适度后就可以加入适量的盐调味，盐放适量鲜味自然就出来了。

5.将熟透的鸡肉夹出来盛盘，慢慢加入两个打散的鸡蛋液，有点儿像煮蛋花汤一样，让蛋液在粥里煮上10多秒钟再搅动，最后加入葱花，稍煮片刻就好了。

6.夹出来的鸡肉，表面有一些米汤，可以用开水冲一下，手撕成丝按个人口味来凉拌，也可以自己调制喜欢的蘸料蘸着吃，我家点点是把撕好的鸡肉放回到粥里拌着一起吃。