水煮皮皮虾多长时间？

人们喜欢把虾姑称为皮皮虾，还有很多地方的人直接称之为虾爬子，其实这些名称都是一样的，皮皮虾不仅吃起来味道好，而且营养非常全面，比如含有很多种氨基酸，这些氨基酸都是人体必不可少的，今天介绍的美食就是水煮皮皮虾，具体制作步骤如下。

水煮皮皮虾多长时间？

1.煮皮皮虾的时间

从常规的烹饪方法上来说，皮皮虾在蒸锅中水开后放进蒸锅，一般只需要蒸5分钟虾肉即可熟透，这时候虾肉最嫩，鲜味最浓郁，适合食用。蒸的时间太短，虾肉不熟，不可食用，而蒸太久皮皮虾的鲜味就会大量流失，味道不好，建议在五到八分钟之间最好。

2.煮皮皮虾的方法

皮皮虾洗净放入容器。加入盐、白糖、料酒腌制10分钟左右，备用。青椒洗净切丝备用。另取一个小碗，倒入醋，加入姜末，葱末，香油备用。蒸锅中放适量的水，大火烧开，皮皮虾用盘子装好，放入蒸锅中，蒸5分钟即可。起锅放入适量的油、烧热、放入花椒爆香、关火，浇在虾身上，即可。特点是煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。

或者还有一种方法。把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。然后就可以和好伙伴一起吃吃吃聊聊聊了，怡然自得，快哉。

3.煮皮皮虾忌吃食物

酒和维生素c含量高的食物千万别和皮皮虾一起吃，对身体不好，很可能会中毒的。皮皮虾也是属于甲壳类海鲜，含有五价的砷，若是和维生素C含量高的食物抑制食用可生成砒霜，具有毒性。常见的维生素C含量高食物有：西红柿，猕猴桃，刺梨等。吃虾喝酒，这是很多人都喜欢的，殊不知这样吃对身体有多大的危害，会增加尿酸的产量，轻者增加肾脏负荷，严重时引起痛风，真的很恐怖的。