电饭煲螃蟹饭的做法

电饭煲的功能非常多，而且上手非常简单，是许多家庭都比较喜欢的一种家用电器。电饭煲除了可以做饭之外，还可以用来做很多其他的东西。比如螃蟹饭就是其中一种。螃蟹富含丰富的蛋白质，能够为人体补充很多需要的营养元素。下面就教大家用电饭煲做螃蟹饭的方法。

准备材料：

螃蟹一只,芝麻若干,药酒少许，一勺米.

1.首先把螃蟹洗干净，然后倒入一些药酒，因为药酒可以去除一些螃蟹的腥味,外壳不要拿.

2.然后把准备好的米洗干净放入电饭煲中，倒入水按下煮饭键!

3.然后等米饭快熟的时候把电饭煲打开，把刚才准备好的螃蟹放入电饭煲中，倒入一些盐调味.

4.在把电饭煲盖上然后让它一直煮，煮到它的饭好了以后让它焖一段时间!

5.然后好了以后把螃蟹取出，乘一小碗米饭，把米饭压实了，倒压入盘子上。

6.然后把螃蟹放在米饭旁边，倒入些许芝麻,这样摆盘会很好看!

7.然后一盘螃蟹蒸饭就这样做好了，大家快去尝试一下吧!

电饭锅蒸小螃蟹的做法步骤：

1. 把小螃蟹洗干净，分解一下小螃蟹，剁成几块便可以。

2. 把大辣椒切丝，小辣椒切圈，大蒜姜香菜葱切碎末

3.放入适量的酱油，油，盐即可，注意不要放太多！放入电饭锅和饭一起煮就可以。

步骤二：

1蒸螃蟹时，大家一定要用凉水下锅，这样蟹脚才不易脱落，蒸出的螃蟹更有看相。一定要记得盖上锅盖，最好是选用蒸锅，不漏气的那种，这样蒸出来的螃蟹里面的蟹黄才会更软糯有口感，更不会出现散黄的现象。

2水开后蒸10-15分钟即可，这时候肉质鲜嫩更有营养，时间短了蒸不熟，时间长了蟹肉老了也不好吃。

3建议最好搭配一碟陈醋拌姜丝，即可驱除螃蟹本身的湿热，也有助消化。

4不过也有人觉得螃蟹有一股腥臊味，要想去除也简单。蒸之前2-3小时解开绑着的草绳，将螃蟹放入清水中，让它在游动中排出体内积聚的氨氮。在清水中蒸的时候也可以加一些生姜片，有驱寒除腥的作用。