椰浆千层马蹄糕的做法
健康养生 2023-08-15136网络
椰浆千层马蹄糕这种食品可以当做早餐吃也可当做下午茶吃，是一种甜品类的食物，吃起来甜甜的，深受老人和孩子喜爱，椰浆千层马蹄糕的营养价值也比较丰富，里面再加入一些纯牛奶，那营养价值更是不言而喻了，制作方法也比较简单，下面给大家详细介绍椰浆千层马蹄糕的做法。
椰浆层的材料：马蹄粉100g、椰浆400ml、纯牛奶250ml、玉米油少许。
制作步骤
1.马蹄粉分成两份：100g与150g。
2.椰浆层需要的制作材料为：马蹄粉100g、椰浆400ml、纯牛奶250ml。
3.椰浆、纯牛奶与马蹄粉混合均匀。
4.用网筛过滤两到三次，粉浆更细腻。
5.红糖与清水倒于锅中，中火烧开转小火煮到糖融化即可。
6.红糖水放凉。
7.红糖水与马蹄粉混合均匀。
8.用网筛过滤两到三次。
9.两种粉浆都准备好啦!
11.蒸锅里的水烧开后转中火，可以开始蒸马蹄糕了。每次蒸之前用勺子搅均匀粉浆，否则粉浆会沉底的。
12.勺两勺红糖粉浆倒入容器，盖上锅盖蒸3分钟左右。注意：不要蒸太久，否则粉皮会起鼓起。
13.红糖层蒸好后会出水，用隔热手套将容器拿出来，用小勺子将多余的糖水勺走，否则蒸椰浆层时会混颜色。每次蒸红糖层都如此重复这三个步骤。
14.同理：每次蒸椰浆层时，先用勺子搅拌均匀粉浆，以免马蹄粉沉底。
15.装两勺粉浆倒入容器，盖上锅盖蒸3分钟左右。注意：每次倒粉浆时，尽量低一点轻轻倒，以免粉浆将前面蒸好的马蹄层冲坏了。
17.马蹄糕得彻底凉透后再切。
18.按着马蹄糕向中间拉一下，马蹄糕会离开容器。如此一圈，就可以轻松脱模啦。
19.拿刀切出自己喜欢的形状，方形或菱形……
20.做出来的马蹄糕层层分明，Q弹可口，老少皆宜!
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