海椒和辣椒的区别

海椒有的人可能没有听说过，对它不了解，其实在四川方言中，海椒就是辣椒的意思，是一种食物，没有本质区别的。海椒含有丰富的维生素C,同时还有增强食欲的功效，辣椒还有降低胆固醇的功效，辣椒还有减肥的功效哦，许多人对此不是很了解，其实辣椒可以促进新陈代谢，从而起到减肥的作用。

同属植物

1、樱桃类辣椒，叶中等大小，圆形、卵圆或椭圆形，果小如樱桃，圆形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强，制干辣椒或供观赏，如成都的扣子椒、五色椒等;

2、圆锥椒类，植株矮，果实为圆锥形或圆筒形，多向上生长，味辣，如仓平的鸡心椒等;

3、簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等;

4、长椒类，株型矮小至高大，分枝性强，叶片较小或中等，果实一般下垂，为长角形，先端尖，微弯曲，似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味浓，供干制、腌渍或制辣椒酱，如陕西的大角椒;肉厚，辛辣味适中的供鲜食，如长沙牛角椒等;

5、甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。

形态特征

一年生草本，茎高45~75厘米。单叶互生;叶片卵状披针形，长5~9.5厘米，宽1.5~2厘米，全缘，先端海椒叶尖，基部渐狭，延入叶柄;叶柄长。花1~3朵，腋生，白色;萼广钟形，先端5齿;轮状花冠，径长9~15厘米，5裂，裂片长椭圆形，镊合状排列，较冠筒长;雄蕊5，有时6~7枚，插生于花冠近基部处，花药长圆形，纵裂;雌蕊1，子房2室，少数3室，花柱线状。浆果成熟后变为红色或橙黄色，形状与大小;经栽培后，变异很大，有长圆锥形、灯笼形或球形等;果梗长可至3.5厘米，直立或下垂，先端膨大，萼宿存。种子多数，扁圆形，淡黄色。花期6~7月。果期7~10月。干燥成熟的果实，带有宿萼及果柄。果皮带革质，干缩而薄，外表鲜红色或红棕色，有光泽。内部空，由中隔分隔成2~3室，中轴胎座，每室有多数黄色的种子;种子扁平，呈肾形或圆形，直径达5毫米。气特殊，具催嚏性，味辛辣如灼。