清蒸鳊鱼的做法和步骤

健康养生 2023-08-17158网络

随着人们生活水平的提高,饮食也是很讲究了,不知道什么时候人们对海鲜非常感兴趣了,海鲜不但有营养,而且不容易引起发胖,鳊鱼营养丰富,在闲暇的时候,和朋友到饭店吃一顿也是挺好的,感觉在饭店吃还是挺贵的,如果在家吃就更好了,这样既经济又实惠。我们共同来学习一下清蒸鳊鱼的做法和步骤。

食材

· 鳊鱼一条

· 葱姜,酒,盐,面条鲜酱油,色拉油

清蒸鳊鱼的做法

1. 鱼杀好洗干净沥干水份备用。这个蒸鱼的方法蒸什么鱼都可以。

2.

1、洗干净的鱼,在鱼的两面都划上几刀,均匀涂抹上盐,包括鱼肚里面,然后把葱段和老姜片摆在鱼身上,最后浇上一点点料酒,腌渍半小时,也可以像我一样早上腌好上班去了,晚上回来蒸也没关系。

2、冷锅放鱼开始蒸,大火水滚两分钟转中火三分钟,这里也要看鱼的大小,最好的办法就是看鱼眼睛,只要眼睛鼓出来了肯定是蒸好了出锅。

3、在蒸鱼的时间里我们要准备好以下食材,橄榄油(色拉油)鸡精、白砂糖、大蒜头切碎,葱花、蒸鱼豉油。

3. 热油转小火,火不能大要不然大蒜会容易焦掉,大蒜末和葱花一起下锅小火炒香,倒入蒸鱼豉油,放少许白砂糖,和少许鸡精,浇在鱼身上即可。

4. 蒸好的鱼趁热吃!

鱼肉鲜美,口感甘甜!好吃!

看完以上这些是不是就会做了,其实清蒸鳊鱼的做法还是很多的,每个人的口味不同,侧重点也是不同的,比如有的人喜欢吃辣的,就可以多放一些大蒜和辣椒。

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