面粉和鸡蛋的做法大全

面粉和鸡蛋是我们平时在制作菜肴时经常用到的两种常见食材。我们吃的大部分主食除了米饭之外几乎都是由面粉做成的。而鸡蛋也是我们日常生活中使用频率较高的一种食材，蒸煮烹炸都适用。鸡蛋和面粉也经常放到一起来做成各种美食。下面让我们来具体了解一下鸡蛋和面粉的做法大全。

葱花鸡蛋饼

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鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克

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小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；

3/3

锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

土豆鸡蛋饼

1/3

土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒

2/3

土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；

3/3

平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

鸡蛋卷饼

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面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。

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面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀；

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平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀；

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撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

鸡蛋豆渣饼

1/3

豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

2/3

豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；

3/3

平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。

西红柿鸡蛋饼

1/4

鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

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鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末；

3/4

鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀；

4/4

将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。

黄瓜鸡蛋饼

1/4

面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。

2/4

鸡蛋打入进面粉里；黄瓜切成丝；加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味；

3/4

平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可；

4/4

找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。

芹菜叶鸡蛋饼

1/4

芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。

2/4

芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊；

3/4

平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可；

4/4

用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。

香菇鸡蛋饼

1/4

面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮。

2/4

香菇洗净切碎；小葱切碎；虾皮切碎；鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀；

3/4

把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀；

4/4

平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。

鸡蛋灌饼

1/5

面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。

2/5

取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团；

3/5

鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用；

4/5

把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些；更多鸡蛋美食关注 鸡蛋的做法大全

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平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。