10月正是海鲜季，5种搭档，让海鲜吃起来味美又健康！(2)
1. 姜、蒜来调味
不少地方吃海鲜的时候，都会放些姜末和蒜末来调味，既能去腥，与花椒、大料等相比，又不会破坏海鲜本身的口感。
从中医角度来看来，生姜味辛，性微温，可解鱼蟹毒；蒜味辛，性温，也有解毒消肿，杀虫，止痢之功效。
2. 搭配点蔬菜
海鲜往往蛋白质含量高，可以搭配富含膳食纤维的蔬菜吃。比如胡萝卜、山药、莴笋等，它们含水量少，或者可以搭配一盘时令蔬菜。
3. 试试海鲜粥
可将米和海鲜、蔬菜等搭配做粥，如鱼片粥、香菇蛤蜊海鲜粥、螃蟹粥等，既不会过多摄入蛋白质，而且食材更多，营养更丰富。对于老人、小孩来说吃起来也更方便，易于消化吸收。
4. 搭配紫苏叶
临江近海一带的人，在煮鱼汤的时候常常会加入一些新鲜的紫苏叶，去腥又暖胃。中医认为，紫苏有发表散寒，理气宽中的功效；而现代研究发现，紫苏叶中含有的紫苏醛等多种挥发油，有一定的抑菌作用。
饮食不慎或吃了鱼蟹出现腹痛、腹泻情况时，会有饮用紫苏水来调养之说，助脾胃气血迈过这个“坎儿”。⑥
5. 配点劲酒
海鲜配劲酒，去腥提鲜、温凉互补。海鲜制作过程中经常会加入酒来提味，而在食用海鲜时也可以激发海鲜鲜香。
章程鹏教授表示，对于本身脾胃不好、寒性体质的人来说，一次吃太多螃蟹、蛤蜊等海鲜，可能会出现腹泻不适的情况。从中医角度来看，劲酒精选的9味主要药材中，丁香、仙茅都有祛寒湿、温脾胃的作用；黄芪和山药配伍，则有补脾胃的效果。此时配点儿劲酒，不失为一种不错的选择。
不过，单日最高饮用量建议不超过150毫升。（注：本身存在基础性疾病，自身不适合饮酒者，请谨慎饮用。）