山药去皮别用刀！不然你会后悔

说起山药，大家并不陌生，而且是我们生活中很常见的食物，很多人都喜欢吃。我们都知道，山药在吃的时候需要去皮，但是这个去皮的过程特别让人纠结，很多人给山药去皮都会引起手部过敏的症状，手痒起来的感觉那真是一言难尽，怎样才能解决山药去皮的问题呢?

最直接也是最简单的方法是戴上手套或用保鲜膜衬垫山药的一端削皮，用同样的方法再换头削另一端皮。这样不让山药不直接接触皮肤，那就不会过敏。

将山药洗净切段，先放在锅中用清水煮20～30分钟，捞出稍微晾一会儿，待冷却后然后用手直接将山药皮剥去，可直接食用或做其它菜肴。煮熟的山药在去皮时是没有粘液的，所以不会过敏。

用醋清洗。洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果没那么明显。

用干净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候可山药放在水龙头下，边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会让你手发痒，也不会变色，而且也不会粘手。如果不削皮，只是要去毛须，可用火轻烧山药，毛须就能够快没了。

准备了这么多方法但万一还是手痒了怎么办

1.抹醋

先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2.火烤

也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，就可以缓解痛痒。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3.搓米

把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。

4.热水泡

用手放入热水泡5分钟，就不痒了。